一休庵｜十割そばそば懐石ぼたん鍋　丹波篠山

篠山の猪肉と
そばに恋ひする

ようこそ、
　丹波篠山一休庵へ。

昔ながらの街並みが残る篠山城下街の一角。
十割そばやぼたん鍋、地元食材を使用した
定食などをご提供しております。

徒歩圏内には篠山城跡大書院や、
河原町妻入商家群、春日大社。
歴史情緒あふれる街並みと篠山の食を
ごゆっくりとお楽しみくださいませ。

至高の十割そば

店内で蕎麦の実を挽き、
香りを最大限に引き出した
こだわりの十割蕎麦。

一般的な十割蕎麦とは違い、
表面がつるりとした
のど越しの良い食感が特長。
老若男女食べる方を選ばない
香高いお蕎麦です。

「丹波篠山近又」監修

また、蕎麦以上に人気の高い
篠山の一番の名物ぼたん鍋。

ぼたん鍋発祥の宿として名高い
丹波篠山近又監修の出汁と
天然の猪肉を使用した鍋は
煮込めば煮込むほど柔らかく
味わい深くなります。

先代当主が魅了され再建した空間

先代当主がその建物の優雅さに魅了され、
東北地方から運ばせ再建した空間。

趣ある店内はテーブル席、掘りごたつ、
離れなど雰囲気も違い楽しめる空間になっています。

テーブルの土台にある蕎麦挽き用の臼など、
店内を探せばそばにまつわる備品があちらこちらに。

※各メニューの価格は税込です。

おすすめ

定番メニュー

ぼたん鍋・その他

+450円で大盛、+100円で全メニュー温かいおそばに変更可能です。

【土日祝限定】 ししに恋ひする御膳 ¥3,680: 丹波篠山といえば、ぼたん鍋。
お一人様で楽しんでいただけるししのお鍋と、ししのあぶり焼きの御膳です。この時期のお味をぜひご堪能ください。

三色そば(ゆば、おろし、とろろ) ・しし肉あぶり焼き・ゆばさしみ一人ぼたん鍋白ごはん・つけもの

【平日数量限定】 たこ飯の御膳 ¥2,980: 今が旬のたこ飯とそばのセットの御膳。季節の天ぷらと一緒にぜひ初夏の御膳をお楽しみください。生麩の田楽には自家製の山椒味噌を。普段食べることの少ないそばの実は雑炊にいたしました。

そば3皿（ノーマル、おろし、とろろ）たこ飯、季節の天ぷら、ごま豆腐、ゆばさしみ、生麩の田楽の山椒味噌あえ、そば雑炊、小鉢、漬物

【土日祝数量限定】 夏のお出かけ膳 ¥3,650: この夏のおすすめ膳。かわいい小鉢にのった味とりどりの御膳です。のど越しの良い十割そばは旬の天ぷらとともに。丹波篠山の黒豆、こしひかりで作ったかやくご飯は密かに人気のお品です。自家製のそばプリンはそば茶を使って作りました。

ざるそば、季節の天ぷら、ごま豆腐、丹波篠山の黒豆の炊いたん、里芋ぼーる、小鉢2品、かやくご飯、漬物、そばプリン

食べくらべ膳 ¥2,850: いろんなおそばを食べたい方はこちらはいかがでしょうか。季節の天ぷらとともに味わう2つのお味のお蕎麦。夏にぴったりのすだちおろしのお蕎麦と丹波篠山の山の芋をそばに絡みやすく伸ばし、オクラと一緒に盛り付けたお蕎麦。普段は味わえないたべくらべが魅力的な御膳です。

すだちおろしそば、おくらとろろそば、季節の天ぷら5品（えびと季節のお野菜）

【予約限定・コト体験】 わたしがつくる、お花で彩る自分だけのぶっかけそば ¥3,180: 大きなえびを中心に夏のお野菜を彩りました！いろんな味覚を取り入れたちょっと今時おそば。なんといってもメインは食べられるお花を自分好みに飾って楽しむ体験スタイル。自慢の一品を作ってぜひ、癒されてくださいませ。

おそばの上に、とまと、おくら、きのこ、レモン、大きなえび1尾。そばの天ぷらに食べられるお花（飾りつけはお客様でお願いいたします♪）