丹波篠山 一休庵
ぼたん鍋
丹波篠山の冬の味覚といえば、"ぼたん鍋"！
丹波篠山近又監修の出汁に、上質な脂の甘みとコラーゲンたっぷりの猪肉と、篠山の恵みがたっぷり詰まった地元の野菜も加えた特別なぼたん鍋をご堪能いただけます。
そば粉100％の香り高い十割蕎麦もお楽しみいただけます。
丹波篠山の自然と伝統が育んだ味を、旅の思い出にぜひお楽しみください。
3日前まで5名様以上の事前予約でディナータイムも営業いたします。
ご宴会やご家族のお集まりに是非ご利用ください。
予約受付につきまして、下記の通り変更させていただきます。
＜10月期間中＞
・「ぼたん鍋」のご利用のみ予約可能（おそば等の予約不可）
※予約なしでの当日ご来店であれば、通常通りおそば等をご注文いただけます。ご不便をおかけいたしますが、ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
ぼたん鍋
季節によって料理内容が変わる場合があります。
予めご了承ください。
基本のぼたん鍋お食事コース
9月1日〜 ¥7,100-
※写真はイメージです
老舗料理旅館「近又」監修のもと、天然の猪肉を使った
本格的なぼたん鍋をご用意しました。
地元で採れた新鮮な野菜と一緒に、素材の旨みを存分に味わっていただけます。
そば粉100％の香り高い十割蕎麦もお楽しみいただけます。
味くらべ二色ぼたん鍋コース
11月1日〜 ¥7,800-
※写真はイメージです
丹波篠山の恵みを五感で味わう、贅沢なひととき
丹波篠山の老舗「近又」が監修した、
特製の味噌出汁と爽やかな山椒風味の出汁。
2つの味わいで愉しむ、滋味豊かな「ぼたん鍋」の
食べくらべをメインにした特別なお品書きです。
ぼたん鍋お食事コース 〜上撰〜
9月1日〜 ¥8,100-
※写真はイメージです
脂の甘みが際立つ上質な肩ロースと、ヘルシーで旨みの深い赤身肉、
特長の異なる二種類の猪肉を食べ比べでご堪能いただけます。
煮込むほどに柔らかくなる肉質は、まさに冬のご馳走。
素材の旨みを引き立てる特製味噌だし付きです。
※事前ご予約をお願いいたします。
※3日前まで5名様以上の事前予約でディナータイムも営業いたします。
