一休庵｜十割そばそば懐石ぼたん鍋　丹波篠山

篠山の猪肉と
そばに恋ひする

ようこそ、
　丹波篠山一休庵へ。

昔ながらの街並みが残る篠山城下街の一角。
十割そばやぼたん鍋、地元食材を使用した
定食などをご提供しております。

徒歩圏内には篠山城跡大書院や、
河原町妻入商家群、春日大社。
歴史情緒あふれる街並みと篠山の食を
ごゆっくりとお楽しみくださいませ。

至高の十割そば

店内で蕎麦の実を挽き、
香りを最大限に引き出した
こだわりの十割蕎麦。

一般的な十割蕎麦とは違い、
表面がつるりとした
のど越しの良い食感が特長。
老若男女食べる方を選ばない
香高いお蕎麦です。

「丹波篠山近又」監修

また、蕎麦以上に人気の高い
篠山の一番の名物ぼたん鍋。

ぼたん鍋発祥の宿として名高い
丹波篠山近又監修の出汁と
天然の猪肉を使用した鍋は
煮込めば煮込むほど柔らかく
味わい深くなります。

先代当主が魅了され再建した空間

先代当主がその建物の優雅さに魅了され、
東北地方から運ばせ再建した空間。

趣ある店内はテーブル席、掘りごたつ、
離れなど雰囲気も違い楽しめる空間になっています。

テーブルの土台にある蕎麦挽き用の臼など、
店内を探せばそばにまつわる備品があちらこちらに。

※各メニューの価格は税込です。

おすすめ

定番メニュー

ぼたん鍋・その他

+450円で大盛、+100円で全メニュー温かいおそばに変更可能です。

ししに恋ひする御膳 ¥3,680: 丹波篠山といえば、ぼたん鍋。
お一人様で楽しんでいただけるししのお鍋と、ししのあぶり焼きの御膳です。この時期のお味をぜひご堪能ください。

三色そば(ノーマル、おろし、とろろ)・しし肉あぶり焼き・ゆばさしみ一人ぼたん鍋白ごはん・つけもの

秋のあじわいそばとろ膳 ¥3,120: 栄養成分を豊富に含んだ丹波篠山の名産品、山の芋。スーパーフードであるそば米を一緒に炊き上げた篠山こしひかりのご飯にかけて召し上がれ。猪肉のあぶり焼きや、小鉢の3種も付き、篠山を存分に味わっていただけます。

ざるそば、そば米ごはん、とろろ、しし肉あぶり焼き、ちょこっと天ぷら、小鉢3品、漬物